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“八脚将军”正当时,本季崇明“清水蟹王”6.88两

时间:2019-12-02 18:51:16作者:admin
 

螃蟹4.4两后,蟹王6.88两,让你大人或小孩,美食家或新来的食客,都能一管饱,让你喊得过瘾。天气逐渐转凉,强大的“八足将军”——崇明清水蟹——也“浮出水面”,用牙齿和爪子爬上了市民的餐桌。

2019年10月18日,上海崇明“橙蟹肥饭香”文化旅游节暨崇明清洁水捕蟹活动开幕式在鲁花镇包道蟹村举行。作为崇明生态旅游的重点品牌之一,文化旅游节“橙蟹肥米香”已成功入选2019年“中国农民收获节”100项农村文化活动,也是上海唯一入选的节日活动。在“第一次网蟹捕捞”阶段,蟹农乘渔船进入蟹池捕捞螃蟹。每个小组从捕获的淡水蟹中选出最大的公蟹和母蟹,分别称重,最后命名为“帝王蟹”和“帝王蟹”。

崇明是长江系统中华绒螯蟹的发源地。崇明清澈的水蟹绿壳白肚,金爪黄毛,素以乳脂丰满、味道鲜美著称,现在是抓螃蟹和吃螃蟹的最佳时机。近年来,通过更加科学的养殖,崇明清洁水蟹早已摆脱了体型不大的结论。它们不仅在大小和市场价格上可与阳澄湖大闸蟹相媲美,而且在咸淡水交界处也有独特的风味。

崇明包道蟹业有限公司董事长、上海蟹业协会主席黄春表示,清水蟹喜欢生活在清澈干净的水中,需要大量水生植物为它们创造适宜的生长环境。包道蟹业去年开始建设一个约140亩的“蟹林”。池杉和池杉分别种植在水中和三个人工小岛上,为崇明养殖的淡水蟹提供了良好的生长环境。“冷杉树全年都有不同的颜色,如绿色、红色和黄色。游客可以在蟹林的木板路上漫步,欣赏风景,在水中驾驶木船。”

除了创新引进“蟹林”,另一种创新的内循环生态蟹养殖模式,“活水蟹养殖”模式今年也在包道蟹场600亩蟹塘进行了探索。接下来,蟹场将升级基地现有的蟹类养殖中心,进一步丰富游客体验。

多年来,崇明清洁水蟹产业在现有基础上不断探索生态养殖模式,以增加市场份额。崇明农业的另外两个主要招牌,即“两个不含化学物质”的大米和柑橘,也正在被进一步打上烙印。在“水稻”方面,崇明从去年开始尝试“两无化学”水稻种植模式,不施用化学农药和化肥,以促进绿色水稻产业的升级。至于"柑橘",近年来绿华镇通过种植柑橘新产品、精细化管理和发展深加工,努力增加柑橘产业的附加值。

这个文化旅游节是崇明清洁水蟹、大米和柑橘产业的集中展示。除了享受美味的食物,游客还可以参加亲子趣味跑、螃蟹遭遇烹饪比赛等活动。包道蟹业网上商店同时开通了限时优惠渠道订购崇明淡水蟹,让美食家以最快的方式订购和品尝淡水蟹。

总编辑:黄永迪文本编辑:毛管峻

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